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春节期间，全市餐饮迎来消费高峰。厦门市商务局介绍，2026年春节假期，厦门餐饮单位全线坚守不打烊，政企联动发放消费优惠，米其林、黑珍珠餐厅同步推出“年味”盛宴，用热气腾腾的美食与实实在在的福利，让市民游客在厦门过一个有滋有味的幸福年。
我市餐饮全线不打烊
预订持续火爆
春节假期期间，厦门牡丹国际大酒店宴会厅座无虚席。“无论是住宿还是餐饮，整个春节假期的预订情况持续爆满，我们的后厨与服务团队全员在岗，守护团圆餐桌。”酒店负责人介绍，春节期间，餐饮全线不打烊，假期餐饮包厢和酒店都预订火爆。
记者了解到，无论是佳丽海鲜、舒友海鲜等老牌酒楼，还是豪客来、麦当劳等连锁品牌，春节期间，我市重点餐饮企业悉数正常营业，涵盖闽菜、海鲜、西餐、小吃等多种口味。各商家提前备足新鲜食材、周密调配人手，用暖心服务和稳定供应，让新春鹭岛处处飘满烟火气。
满减券代金券齐上阵
覆盖小吃到宴席
这个春节，厦门餐饮市场的另一组关键词，就是“福利不断、实惠不停”——“食在厦门”优惠多多，让市民游客大快朵颐的同时享惊喜、得实惠。
据悉，春节假期期间，思明区联合美团、云闪付推出多档满减券，线上领券、线下即用；湖里区餐饮消费券最高满800元减250元，可与平台套餐叠加享受；海沧区200万元消费券每日10点开抢，最高立减300元；同安区百万优惠直达餐桌，味友、丙洲渔港等名店到店立减……此外，工会卡折扣、商户代金券多重福利齐上阵，从小吃到宴席全覆盖，实实在在点燃新春餐饮消费热潮。
米其林、黑珍珠餐厅上线专题
推出新春限定菜品
厦门拥有全省最多的米其林指南和黑珍珠餐厅指南上榜餐厅，来厦门旅游，打卡米其林、黑珍珠地图，成了不少人的选择。
走进宴遇餐厅，德化白瓷餐具雕着鼓浪屿八卦楼轮廓，餐盘点缀泉州花灯样式，拿起筷子，便能触摸到浓浓的闽南风情。非遗佛跳墙文火慢煨、红蟳蒸米糕香飘满堂，葱油肉汁焗芋头、土笋冻等经典风味次第上桌，米其林水准与闽南文化完美相融。
在雀越·Queen，“年味美食”专题上线，永春白番鸭五香金钱袋、葱烧肥鸭、锅贴黄鱼、沙茶炒鲍鱼、柠檬东星斑等闽南特色风味“年味”十足。
春节期间，厦门多家米其林、黑珍珠餐厅正常营业，纷纷聚焦闽南文化，比拼“中国年味”体验，推出新春限定菜品，将山海鲜味、闽南年味与中国年元素融为一体，通过精致摆盘、地道风味、沉浸式文化体验，让每一位食客在舌尖之上，读懂年味、记住鹭岛。（记者 沈彦彦 王元晖）
