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春节聚餐的食物种类丰富，掌握正确的进餐顺序就能既享受美食又控制食量。
首都医科大学附属北京友谊医院消化中心主任医师、消化三科副主任宗晔建议进餐顺序可以调整为：先喝一小碗汤，再吃蔬菜垫肚子，大概两三成饱后，再摄入蛋白质和脂肪类食物，最后吃主食。这种荤素搭配的进餐方式，既能品尝到不同种类的食物，也能有效避免过量进食。
一直保持“吃吃吃”的状态，加上运动量减少，不少人也会出现消化不良的症状，给身体健康带来负担。宗晔建议，可以采取这些办法来缓解：一是下一顿饭适当推迟进食时间，让肠胃有更多时间消化；二是如果空腹会不舒服，可以吃点小米粥、大米粥这类清淡的碳水化合物，减轻肠胃负担；三是增加运动量，饭后慢走一会儿，达到微微出汗的程度即可。
“需要特别注意的是，春节期间很多人爱吃的糖葫芦等食物，一定不要空腹吃，也不能过量食用。”宗晔表示，山楂的鞣酸含量很高，在胃酸刺激下，鞣酸就会和蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，容易引发胃石症，对身体造成伤害。（记者 蔡琳 谷沛遥）
春节期间，一些胃肠疾病容易高发，其中比较严重和危险的是急性胰腺炎。由于聚会饮酒增多，急性胰腺炎的发病几率也会比平时更高。
“急性胃肠炎很多人都比较了解，大多是饮食不当导致的，比如吃了不洁或放置时间过长的食物。它的症状包括发烧、上腹痛、恶心、呕吐、腹泻，腹痛多为阵发性，时好时坏，调整饮食后缓解较快。”首都医科大学附属北京友谊医院消化中心主任医师、消化三科副主任宗晔表示，与急性胃肠炎不同，急性胰腺炎的症状则严重得多。
宗晔表示，急性胰腺炎分为轻度、中度和重度。轻度胰腺炎通过禁食、补液等治疗，能够很快恢复。中重度胰腺炎可能会损伤身体其他脏器，比如引发胃肠功能障碍，导致肠道蠕动停止、菌群异位，进而出现呼吸急促、腹胀严重不排气等症状，甚至还会造成凝血功能障碍，重度胰腺炎的危险性非常高。
急性胰腺炎的典型表现是中上腹持续性疼痛，还会阵发性加重。由于胰腺位置靠近后腹膜，疼痛会放射到后背，并且疼痛感会越来越强。部分患者会因为疼痛被迫采取蜷缩体位，以此减轻后腹膜的刺激。
宗晔提醒，急性胰腺炎的常见诱因主要是暴饮暴食和大量饮酒。大量食用像红烧肉这类油腻食物，会导致胰腺分泌过旺、胰液排出不畅；过度饮酒则会引起十二指肠乳头水肿，阻碍胰液排出。此外，患有胆囊结石、高脂血症和超重的人要更加注意春节期间的饮食，这类人群更容易诱发胰腺炎。（记者 蔡琳 谷沛遥）
