中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时，已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。中国人对茶的感情已经融入了骨血中，刻进了记忆里。中国幅员广阔，茶叶种类繁多，饮茶习俗各异，本期《寻味中国》就来到云南普洱市，在寻味人的带领下探寻茶中仙品普洱茶的故事。
普洱茶历史悠久，功效甚多，也被人称为“老人茶”、“女人茶”。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效，还可养颜清胃、生津化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降低血脂胆固醇，而且普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，对于肚子上的脂肪可以起到消化和消耗作用。
本期的寻味人小单，是一个换了七份工作还没有找到发展方向的北漂青年，此次来到云南普洱，不仅是为了寻找未来方向，也为了拜访自己开茶馆的远房亲戚李叔。在李叔的茶馆里品尝到普洱茶的小单立即被这浓厚的茶香吸引，燃起了对普洱茶的兴趣。恰逢采茶时节，小单也在李叔的热情邀请下来到了茶园，茶园里采茶人此起彼伏的歌声伴随着茶叶特有的清香，让小单感觉到了世外桃源一般，此情此景抚平了小单心中的浮躁。
为了品尝正宗的有机普洱茶，寻味人在李叔的带领下，见到了有机生态园的负责人董祖祥，在品茶的过程中也被董祖祥的创业故事所触动，领会到了一门心思做到底的可贵精神。此时的寻味人跃跃欲试的想要去参观普洱茶的加工，近距离感受有机普洱茶的醇香，见证茶园中采下来的鲜叶是如何成为茶桌上的宠儿的。
一趟探寻下来，普洱茶繁复的制作过程，讲究的制作手法，让我们感受到了好茶来之不易，也因此更加弥足珍贵。不仅如此，我们还从祖祥的讲述中得知，有机普洱茶不打农药，遭遇虫灾时，为了追求品质，组织六百个乡民，一只一只的捡出了6401519条害虫，这样的匠心让人感动敬佩，同时也让我们对有机普洱茶的品质更加放心了。
普洱茶作为大自然的产物，深得自然的秉性，钟灵毓秀，造就优良茶德。普洱茶性俭，苦而后甘，它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与中国人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，如此不难理解为何普洱茶能深得人们的喜爱。
茶道酬精，艺道酬心，商道酬信，天道酬勤，这次普洱之行，让小单受益匪浅，也让观众收获颇多，认准一条路就坚持走到底，认准一份工作就要把它做到最好，如同普洱地区的绿色有机茶，忍受住寂寞才能经得起市场的考验。身处地大物博的美食之国，对美食的探寻是我们孜孜不倦的追求，PP视频《寻味中国》，继续带你探寻各地美食，了解美食背后的故事。
